MeZal — Catálogo Comercial 2025

Quiénes Somos

DOS NOMBRES.
UNA PROMESA.

MEZAL nació para resolver un problema real: el mercado centroamericano necesita acceso a proteína americana de primer nivel, pero con alguien local que responda cuando lo necesitas.

Somos el Distribuidor Exclusivo de Mountaire Farms en El Salvador y Honduras. Eso significa que cuando compras con nosotros, accedes directamente al estándar americano — sin intermediarios, sin retrasos, con alguien que conoce tu operación.

Nuestra alianza con Mountaire Farms garantiza acceso a 8.2 millones de aves procesadas por semana, exportadas a más de 60 países, con certificaciones USDA, BRC y HACCP en cada caja.

USDA Inspected

BRC Certified

HACCP Compliant

Halal Available

Sin Hormonas

8.2M

Aves por semana

60+

Países de exportación

Plantas USDA

110+

Años de operación

5 Razones para Elegir MeZal

Exclusividad Garantizada

Único canal oficial de Mountaire Farms para CA y el Caribe. Tu proveedor no compite contigo.

Cadena de Frío

Temperatura controlada desde la planta en EE.UU. hasta tu almacén. Logística certificada.

Origen USDA 100%

Certificado de origen, inspección USDA, HACCP y Halal cuando aplica en cada embarque.

Portafolio Completo

Aves y cerdo en un catálogo unificado: retail, HORECA e industria en un solo proveedor.

Servicio Local

Equipo en El Salvador. Conocemos tu operación, tu calendario y tu canal.

Categoría

AVES
MOUNTAIRE FARMS

Distribuidor Exclusivo

Mountaire
Farms

Uno de los mayores productores de pollo en los Estados Unidos. Especializado en aves de tamaño grande y alta calidad, con procesos certificados bajo los estándares más exigentes del mundo.

Exclusivo para CA & el Caribe

P1234 — Siler City, NC

4.20 kg prom · 1.4M aves/sem

Halal

P3 — Millsboro, DE

4.60 kg prom · 2.0M aves/sem

Halal

P667 — Selbyville, DE

3.18 kg prom · 1.8M aves/sem

Halal

P7470 — Lumber Bridge, NC

4.20 kg prom · 3.0M aves/sem

Mountaire Farms produce pollo joven de alta calidad, criado y procesado en EE.UU. bajo los más exigentes estándares del USDA. Portafolio completo desde cortes de alto volumen para retail hasta piezas de precisión para cocinas de alto tráfico.

Cada producto llega fresco-congelado, con trazabilidad desde origen y vida útil de hasta 2 años a -18°C. Sin hormonas añadidas.

Vida Útil

2 Años

a -18°C / 729 días

Exportación

60+

países receptores

Portafolio Avícola

PRODUCTOS
DE POLLO

Todos los productos son Producto de EE.UU. · USDA Inspected & Certified · Keep Frozen · Certificación Halal disponible en plantas P1234, P3 y P667.

Pechuga Deshuesada Sin Piel

Boneless Skinless Chicken Breast

Presentación

4 bolsas × 10 lbs / caja (40 lbs)

Código

25110 / 25168

Peso por pieza

~985 g (P7470) · ~1,085 g (P3)

Proteína

24–26 g por porción

Retail Premium HORECA Halal Disponible 18–30% Margen

Corte estrella para food service. El mariposa (butterfly) es perfecto para asado a la plancha, empanizados y sándwiches gourmet.

Recorte de Pechuga

Boneless Skinless Breast Pieces

Presentación

Caja de 40 lbs / 18.14 kg · Sin liner

Código

25168

Especificación

Recortes sin tamaño fijo

Proteína

26 g por porción

Procesadoras Nuggets Halal (Selbyville) 15–25% Margen

Favorito de plantas procesadoras y fabricantes de nuggets, pasta de pollo y rellenos. Ideal para pupuserías industrializadas.

Pechugitas

Chicken Tenderloins

Presentación

4 bolsas × 10 lbs / caja (40 lbs)

Canal

Retail Premium · HORECA · QSR

Origen

Mountaire Farms EE.UU.

Certificación

USDA · HACCP

QSR HORECA Alta Rotación

Corte premium para strips, fingers y sándwiches. Alta demanda en restaurantes de comida rápida y franquicias.

Muslo-Pierna / Cuarto Trasero

Chicken Leg Quarters

Presentación

Bulk · 15 kg o 10 kg por caja

Código

15175

Peso por pieza

520 g (P667) · 750 g (P3) · 690 g (P7470)

Proteína

18 g por porción

Retail Masivo Walmart · Maxi Despensa Halal (P1234, P3) 8–12% Margen

Mayor volumen y mejor relación precio-proteína. Ideal para "Miércoles de Carnes" de Súper Selectos.

Piernas de Pollo

Chicken Drumsticks

Presentación

Cajas de 10 kg · 15 kg · 4 × 10 lbs

Código

08141

Peso por pieza

~250 g estimado

Proteína

20 g por porción

Retail Moderno Carnicerías Halal (P1234) 10–15% Margen

Presentación 6/2 kg favorita del retail moderno. Combinar con leg quarters para dar opciones de volumen y porción.

Muslo Deshuesado

Economy Boneless Thigh

Presentación

4 bolsas × 10 lbs / caja (40 lbs)

Canal

Industria · Procesadoras

Origen

Mountaire Farms EE.UU.

Margen est.

15–22%

Industria 15–22% Margen

Alta relación precio-proteína para procesadoras. Ideal para mezclas, embutidos y comidas preparadas.

Alitas Económicas

Economy Party Wings

Presentación

4 bolsas × 10 lbs / caja (40 lbs)

Código

34920

Proteína

21 g · Grasa 18 g por porción

Formato

Variable – formato "party"

Restaurantes · Bares Franquicias Pollo Frito 12–18% Margen

Gran rotación en bares deportivos y pollerías. El formato "party" conecta con la cultura gastronómica local.

Cuello de Pollo

Chicken Necks

Presentación

Caja de 30 lbs

Canal

Comedores · Mercados

Margen est.

15–20%

Origen

Mountaire Farms EE.UU.

Comedores 15–20% Margen

Demanda constante en mercados municipales y comedores. Cross-sell efectivo junto a leg quarters.

Mollejas

Chicken Gizzards

Presentación

4 bolsas × 10 lbs / caja (40 lbs)

Canal

Mercados · Pupuserías

Margen est.

20–30%

Vida útil

2 años a -18°C

Mercados Comedores 20–30% Margen

Margen alto del portafolio avícola. Demanda constante en mercados municipales. Excelente para cross-sell.

Pata de Pollo

Chicken Paws

Presentación

2 bolsas × 5 kg / caja (10 kg)

Canal

Exportación · Mercados Asiáticos

Margen est.

25%+

Vida útil

2 años a -18°C

Exportación 25%+ Margen

Producto de exportación más valioso a mercados asiáticos. Mayor margen del portafolio avícola.

Documentación Técnica

Fichas Técnicas Mountaire Farms

Especificaciones completas, información nutricional y datos de empaque de cada SKU

Ver Fichas Técnicas

Categoría

CERDO
AMERICANO

El Salvador tiene el consumo per cápita de cerdo más bajo de Centroamérica: 8.37 lbs/año. El promedio regional es 15–20 lbs. El mercado depende casi completamente del importado para abastecer la industria de embutidos, HORECA y retail.

Oportunidad de Mercado

Si el consumo per cápita sube al promedio regional, el mercado de cerdo en El Salvador se DUPLICA.

MeZal tiene acceso a múltiples plantas procesadoras de cerdo en EE.UU., garantizando los más altos estándares de calidad en cada corte: Indiana Packers, Rantoul Foods, Smithfield, WholeSale, IBP y más.

El mercado que está esperando.

El mercado centroamericano de cerdo crece consistentemente. Importadores ya establecidos no cubren toda la demanda de la industria.

2×

Potencial de crecimiento del mercado

Plantas Procesadoras — Múltiples Orígenes de Calidad

Indiana Packers

Indiana, EE.UU.

Rantoul Foods

Illinois, EE.UU.

Smithfield

Virginia, EE.UU.

IBP / Tyson

EE.UU.

35+

Más Plantas

USDA Certified

Portafolio Porcino

CORTES
DE CERDO

Presentaciones de empaque varían según planta de origen. Todos los productos bajo estándares USDA. Consultar disponibilidad por planta y temporada.

Lomos / Loins

Lomo Entero Con Hueso

Whole Bone-In Loin

Lomo Con Capa

Boneless Loin Strap On

Lomo Sin Capa

Boneless Loin Strap Off

Solomillo

Pork Tenderloin

Atrasera / Sirloins

Sirloin Con Hueso

Bone-In Sirloin

Código 1320 · 75 lb · 8 pzas · HORECA Premium

Sirloin Sin Hueso

Boneless Sirloin

Código 1605 · 36 lb · 3 pzas · 18–30% Margen

Jamón Con Hueso

Bone-In Ham

Código 2357 · 50 lb · Industria embutidos

Pierna Delantera / Picnic Shoulder

Brazuelo Con Codillo

Bone-In Picnic (Full)

Brazuelo / Piernín

Bone-In Picnic (Skinless)

Brazuelo Sin Hueso

Boneless Picnic "Cushion-In"

Código 4260 · 60 lb even · Industria embutidos · 16–24%

Codillo Delantero

Picnic "Hocks"

Nuca / Shoulder Butt

Posta de Nuca Con Hueso

Bone-In Shoulder Butt "Boston Butt"

Código 4581 · 73 lb · 14–20% Margen

Posta de Nuca Sin Hueso

Boneless Shoulder Butt "Boneless Butt"

Código 4702 · 60 lb · Pupuserías · Carnitas · 18–28%

Hueso de Nuca

Neckbone Section

Costillas / Ribs

Riblets

Costilla Spare

Spare Ribs

Costilla St. Louis

St. Louis Style Ribs

Costilla "Baby Back"

Back Ribs "Baby Back"

Código 1060 · 30 lb · HORECA Premium · 25–35%

Otros Cortes

Cachete de Cerdo

Pork Jowls Unslashed

Hígado de Cerdo

Pork Liver

Corazón de Cerdo

Pork Heart

Panceta

Pork Belly

Variable · HORECA Gourmet · 25%+

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Fichas Técnicas de Cerdo: Las especificaciones varían según la planta de procesamiento. Podemos proveer fichas técnicas detalladas de cada corte y planta específica al solicitarlo. Contáctenos en ventas@somosmezal.com indicando los SKUs de interés.